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红烧豆腐的做法红烧豆腐怎么做红烧豆腐的家常

发布时间:19-11-05 阅读:132

烧出酱喷鼻味的鸡蛋豆腐好下饭。材料鸡蛋豆腐1盒红萝卜1小块黑木耳2片葱段6段蒜瓣2瓣姜片2片酱油2大年夜匙冰糖1小匙水200ml盐适量木薯粉1小匙做法1

木耳洗净切成细条,红萝卜适量切成细条,葱段、姜片、拍裂蒜瓣备用。

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鸡蛋豆腐等切成九块。适量油(比炒菜的油轻细多些)大年夜火热锅(约1分钟,要够热但不要烧到锅内冒烟),加入一点点盐并用锅铲弄散可以防豆腐沾锅。

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下豆腐,高低两面均各以大年夜火煎约1分钟,之后中火煎至上色。

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接着将豆腐推至一旁,加入姜、蒜煸出喷鼻气。

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接着加入萝卜丝略炒后,再加入木耳丝翻炒。(豆腐都先放锅边)

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加入2大年夜匙酱油、冰糖1小匙(可视环境调剂)、水200ml,提起炒锅以晃荡要领让食材平均散播。

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加盖闷煮至酱汁滚开后,试味道,加入适量盐调味。

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起锅前,木薯粉1小匙用少量开水调开后,倒入锅中略滚一下,加入葱段即可熄火享用。

滥觞:心食谱



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